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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

当粮温上升到（）时，粮食会发酸发臭，失去食用价值。

A.28～34℃

B.34～38℃

C.50℃

D.52～54℃

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第1题

当温度升至（）时，粮食会发臭、发酸，颜色由黄转为黑红，失去食用价值。

A.17-25℃

B.20-35℃

C.34-38℃

D.50℃

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第2题

单选题当粮温上升到（）时，粮食会出汗发芽，黏性增加。

A.17-25℃

B.20-35℃

C.34-38℃

D.50℃

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第3题

在最低工资为6．00美元时，会产生失业，是因为 A．1000个工人会失去工作，而当工资从5．00美元上升到6

．00美元时会有1000个工人加入劳动力，但是他们不能找到工作。 B．当工资从5．00美元上升到6．00美元时，2000个工人会失去工作。 C．当工资从5．00美元上升到6．00美元时，会有2000个工人加入劳动力，但是他们不能找到工作。 D．当工资从5．00美元上升到6．00美元时，5000个工人会失去工作。

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第4题

制作清汤时，当汤温上升到（)时应立刻改用微火，使汤保持微沸状态，切忌使汤翻滚，影响汤的质量。

A.80℃

B.85℃

C.90℃

D.100℃

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第5题

制用清汤时，下列说法正确的是（)。

A.将作为清洁剂的瘦牛肉馅和蛋白混合物加入汤锅时，应禁止搅拌，以防汤液混浊

B.当汤温上升到80℃时应立刻改用微火，使汤保持微沸状态，切忌使汤翻滚，影响汤的质量

C.无需使用蔬菜香料

D.保持微沸状态应在1.5-2小时，并禁止搅拌

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第6题

粮温升高或较高的部位，粮食水分因发生（)而降低。

A.转移

B.扩散

C.吸附

D.解吸

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第7题

当教科书的价格是每册95美元，安东尼在附近的书店购买。当在那个书店教科书的价格上升到每册125美

元时，安东尼就会驱车到较远的折扣店购买，在那里同样一本书仅需要110美元。安东尼的决策对CPI会产生什么样的影响？

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第8题

下表表现的是工人的劳动时问和他们每小时工资之间的关系。除了每小时得到的工资以及他们的工作时

间不同外，5个工人的其他情况完全相同。 a．哪个是自变量？哪个是因变量？

b．画出散点图来表现这种关系。画出连接这些点的(非线性)曲线。每小时工资标示在纵轴上。 c．当工资从15美元上升到30美元时，根据这里描述的关系，工作时间会做出什么反应？从阿西娜的数据点到鲍里斯的数据点的平均斜率为多少？ d．当工资从60美元上升到75美元时，根据这里描述的关系，工作时间会做出什么反应？从迪高的数据点到艾米莉的数据点的平均斜率为多少？