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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

起泡剂的结构和特点是()。

A.难溶于水或微溶于水

B.为表面活性物质,具有杂极性的不对称的分子结构

C.表面活性随非极性基碳原子数的减少而降低,而溶解度则相反

D.结构对称,化学性质活泼

E.可以定向吸附在气—液罚面

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