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[多选题]
食品生产经营单位的义务是（)。
A.取得食品卫生许可
B.保证食品的卫生和安全
C.加强自身的食品卫生管理
D.接受监督检查
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食品生产经营单位中需对食品安全负直接责任的主体是（）。
A.食品生产经营企业法定代表人
B.食品生产经营企业主要负责人
C.食品生产经营企业质量安全主管人员
D.食品生产经营企业食品生产员工
