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第2题
预防POPs污染食品及对人体产生危害的措施有哪些？
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第3题
食品污染对人体的危害有：急性中毒、慢性中毒、致畸形、致癌、致突变作用等。（）
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第4题
简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施。
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第5题
摄入被有毒金属元素污染的食品对人体产生危害的共同特点是什么？
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第6题
指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体有危害或者可能有危害的事故，统称（)。
A.食品安全事故
B.食品安全责任
C.食品安全预见
D.食品安全规则
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第7题
预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施有哪些？
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第8题
动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外，还可造成致突变、致畸和致癌作用。（)
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第9题
菌落总数的食品卫生学意义是（）。
A.食品清洁状态标志
B.预测致病菌污染可能性
C.食品曾受温血动物粪便污染
D.预测食品耐保藏性
E.食品对人体健康的危害程度
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第10题
食品污染对人体健康的危害有：致突变作用、致癌作用、（）和急慢性中毒等。
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第11题
菌落总数的食品卫生学意义是( )。
A.食品清洁状态标志
B.食品曾受温血动物粪便污染的程度
C.预测致病菌污染的可能性
D.预测食品的耐保藏性
E.食品对人体健康的危害程度
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