A.留样
B.送检
C.低温保存
D.请人试吃
A.应当贯彻国家的教育方针,具有良好品德,热爱教育事业,尊重和爱护幼儿,忠于职责,行为规范,心理健康
B.应当具有一定的专业知识和技能,持相关部门认证的职业技能证书,经考核合格后持证上岗定期参加继续教育
C.应当熟悉儿童营养与食品安全法律法规,如《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》、《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》等,参加食品安全法规的考核,合格后方能上岗
D.应当身体健康,没有传染病、皮肤病、性病等不适宜接触食品加工工作的病史,必须经指定的医疗卫生机构体检合格
在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品,应在()条件下存放。
A.10℃以上
B.20-25℃
C.60℃以下
D.10℃以下,60℃以上
A.不食用不新鲜的食物
B.尽量不吃剩饭剩菜,冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
C.因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品
D.一些细菌在低温下可以繁殖,所以冰箱不是保险箱,存放食品有一定的期限,不吃过了保质期的食物。