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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。

A.食材新鲜,口感良好

B.微生物感染率低

C.仍保持生命活动,进行呼吸作用

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第1题
鲜切果蔬技术的包装方法主要有()、()及涂膜包装。
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第2题
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A.去皮

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C.罐装

D.冷却

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第3题
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第4题
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第5题
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第6题
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第7题
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第9题
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第10题
达到加工最佳成熟度的果蔬原料,其外表特征应介于()之间。
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第11题
简述单宁与果蔬加工的关系。

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