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揉捻是炒青绿茶塑造条状外形的一道工序。()

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第1题
平水珠茶属于()类绿茶A.圆炒青B.长炒青C.扁炒青D.晒青

平水珠茶属于()类绿茶

A.圆炒青

B.长炒青

C.扁炒青

D.晒青

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第2题
洞庭碧螺春属于()类绿茶A.长炒青B.圆炒青C.扁炒青D.蒸青

洞庭碧螺春属于()类绿茶

A.长炒青

B.圆炒青

C.扁炒青

D.蒸青

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第3题
______也称青茶,介于红茶和绿茶之间,是半发酵茶。制茶时,经轻度萎凋和局部发酵,然后采用独特的“
摇青”、“做青”、“炒青”工艺,使茶叶形成“七分绿、三分红”,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚。

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第4题
长炒青的外形,以圆而紧结的为好,松散多块的为差。
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第5题
决定乌龙茶品质的关键工序是()。

A.晒青

B.做青

C.炒青

D.造型与干燥

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第6题
在射线探伤胶片上呈单独黑点,外形不太规则,带有棱角,黑度较均匀的缺陷是()。A.裂纹B.气孔C.条状

在射线探伤胶片上呈单独黑点,外形不太规则,带有棱角,黑度较均匀的缺陷是()。

A.裂纹

B.气孔

C.条状夹渣

D.点状夹渣

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第7题
工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序

工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序()。

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第8题
工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序

工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序()。

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第9题
绿茶中的云雾的外形是()。

A.条形

B.卷曲形

C.圆珠形

D.扁形

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第10题
绿茶中的龙井的外形是()。

A.条形

B.卷曲形

C.圆珠形

D.扁形

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第11题
针形名优茶加工的主要工序一般为()。

A.杀青→青锅→辉锅→手工辅助

B.杀青→揉捻→解块→初烘→炒三青→辉锅→足火

C.杀青→初揉→解块→初供→复揉→复烘→提毫→足干

D.杀青→揉捻→解块→初烘→整形→足干

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