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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO转化而成的）。下列关于谷氨酸说法错误是（）

A.谷氨酸是由5个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和4个氧原子构成的

B.谷氨酸是由四种元素组成的

C.谷氨酸是有机物

D.谷氨酸中碳、氢原子个数比为5∶9

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更多“谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸（化学式为C5H9NO转…”相关的问题

第1题

味精的化学名是（)。A．谷氨酸铵B．谷氨酸钾C．谷氨酸钠D．谷氨酸钙E．鸟苷酸二钠

味精的化学名是()。

A．谷氨酸铵

B．谷氨酸钾

C．谷氨酸钠

D．谷氨酸钙

E．鸟苷酸二钠

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第2题

味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度是（）。

A.130℃

B.180℃

C.230℃

D.280℃

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第3题

味精是鲜味剂的代表，味精的主要成分是焦谷氨酸钠，在弱酸及中性条件下或长时间高温加热，会使焦谷氨酸钠分解，因而影响味精的呈鲜效果。（）

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第4题

味精的化学名称是（)。

A.谷氨酸钾

B.谷氨酸钠

C.鸟氨酸二钠

D.谷氨酸钙

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第5题

味精主要成分是（），广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时，味精最适宜在菜肴出锅前添加。

A.谷氨酸钠

B.苯丙氨酸

C.赖氨酸

D.组氨酸

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第6题

味精主要成分是谷氨酸钠，广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时，味精最适宜在（)添加。

A.菜肴烹调中

B.菜肴烹调前

C.菜肴出锅后

D.菜肴出锅前

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第7题

味精的化学名为（）。A.谷氨酰胺B.谷氨酸钾C.谷氨酸钠D.鸟苷酸二钠

味精的化学名为（）。

A.谷氨酰胺

B.谷氨酸钾

C.谷氨酸钠

D.鸟苷酸二钠

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第8题

味精的主要成分是什么？A.谷氨酸钠B.氯化钠C.乙醇

味精的主要成分是什么？

A.谷氨酸钠

B.氯化钠

C.乙醇

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第9题

【单选题】味精的主要成分是什么（)。

A.谷氨酸钠

B.醋酸

C.氯化钠

D.氢氧化钠

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第10题

味精主要成分谷氨酸钠，转化为焦谷氨酸钠的温度为（）。

A.130℃

B.180℃

C.230℃

D.280℃

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第11题

味精的主要成分是什么A.谷氨酸钠B.醋酸C.氯化钠

A.A.谷氨酸钠

B.B.醋酸

C.C.氯化钠

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