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第5题
在一定空气状态下，用对流干燥方法将某湿物料干燥至低于临界含水量，能除去的水分为______，不能除去的水分为_
_____；在恒速段除去的水分为______，在降速段除去的水分为______。
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(A)平衡水分
(B)结合水分
(C)非结合水分 (D)自由水分
第6题
干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。()
干燥过程中，要使被除去水分不断地从固体相中转移到气相中，必要条件是必须使被干燥物料内部产生的水汽压强压大于干燥介质中的水气分压。（)
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此题为判断题(对，错)。
第10题
对于恒定干燥条件下的物料干燥，以下哪个叙述是正确的（)？
A.恒速段除去的是物料中的非结合水分，降速段除去的是物料中的结合水分
B.降速第一阶段除去的是物料中的非结合水分，降速第二阶段除去的是物料中的结合水分
C.恒速段的干燥速率由表面气化速率控制，降速段的干燥速率主要由物料内部水分迁移速率控制
D.恒速段的干燥速率与干燥介质条件有关，也与物料情况有关
