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[判断题]

中国没有生产乳清蛋白的企业,奶粉所需配料全部依靠进口,产量及供应时间不确定,所以多数山羊奶、绵羊奶品牌始终备受缺货困扰()

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第1题
塞纳牧有机奶粉的卖点是什么()

A.BID复合益生菌

B.GOS+FOS益生元黄金组合

C.α+β创新蛋白组合

D.荣获中国和欧盟双重有机认证

E.丹麦133年历史的原生有机牧场

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第2题
针对消费者反映在奶粉配料表中,没有体现乳脂球膜怎么回答()
A.所有品牌奶粉强化添加的乳脂球膜在奶粉包装上是以浓缩乳清蛋粉/乳清蛋白B.浓缩乳清蛋白是蛋白质的一种,所以奶粉中乳脂球膜的具体含量是以蛋白质的具体含量标识的C.蓝曦乳脂球膜含量达到临床实证的标准,且与其他添加乳脂球膜的奶粉不同的是,蓝曦主要原料和辅料均是自家生产,例如奶源、乳糖、乳清蛋白、乳脂球膜等,均源自Arla自家牧场自家生产D.扫描罐底二维码有产品介绍可以看到蓝曦产品及乳脂球膜的介绍
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第3题
调制奶粉以牛奶粉为基础,减少()等成分。

A.酪蛋白

B.清蛋白

C.钙

D.铁

E.锌

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第4题
奶粉中的鱼腥味和我豆腥味分别来自于哪里?()

A.钙乳清蛋白

B.鱼油酪蛋白

C.益生菌磷脂

D.DHA磷脂

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第5题
顾客反馈奶粉冲调后泡泡多,可能是由于那些因素引起的()

A.a-乳清蛋白活性较高,本身易气泡

B.奶粉品质存在问题

C.冲调时摇晃力度过大

D.奶粉变质

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第6题
对于脾胃虚弱消化不好/瘦小/抵抗力差的宝宝,在选择奶粉时应该选择以下哪种?()

A.总蛋白含量高乳清蛋白高

B.总蛋白含量高酪蛋白高

C.总蛋白含量低乳清蛋白高

D.总蛋白含量低高酪蛋白

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第7题
关于配方奶粉的生产过程说法错误的是()。

A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动物奶粉

B.加入乳清蛋白,调整白蛋白和酪蛋白之间的比例

C.以植物没置换部分脂肪

D.添加多种蛋白质和微量元素

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第8题
关于母乳化奶粉,不正确的是()。A.减少了牛乳中的酪蛋白添加了乳清蛋白B.减少了磷和钠增加了钙C.

关于母乳化奶粉,不正确的是()。

A.减少了牛乳中的酪蛋白添加了乳清蛋白

B.减少了磷和钠增加了钙

C.强化了维生素A、D和C等

D.添加了亚油酸和乳糖

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第9题
能立多G4奶粉通过乳蛋白水解工艺,将牛乳中的 乳清蛋白、酪蛋白成分进行适度水解,好处是()
A.小分子蛋白更好消化吸收B.水解后的蛋白质可帮助降低婴幼儿过敏的风险C.水解过程形成的酪蛋白磷酸肽(CPP)可以在小肠中稳定存在,可有效地捕获游离状态下的 钙、铁、锌 等矿物质,促进吸收D.富含OPO
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第10题
金领冠妈妈粉中含有()是人体所需的优质蛋白质,具有增强免疫系统发育的作用

A.乳铁蛋白

B.β-酪蛋白

C.乳桥蛋白

D.α-乳清蛋白

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第11题
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调方法是()

A.滚

B.烩

C.汆

D.清

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