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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于门店烧腊说法正确的是()

A.烧腊蘸料(甜酱、姜汁等)用不完的可隔天使用

B.卤水锅需密闭存放,防止蝇虫鼠蚁进入

C.烧腊台垃圾2天清理一次

答案
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B、卤水锅需密闭存放,防止蝇虫鼠蚁进入

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第1题
安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称,其擅长的烹饪方法是()。

A.蒸、炒

B.熏、腊

C.烧、炖

D.烩、酱

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第2题
厨房的岗位包括()。

A.水台

B.烧腊

C.面点

D.上什

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第3题
以下关于创尔特壁挂炉材质说法错误的是()

A.采用高品质不锈钢燃烧器,耐烧不变形

B.采用无氧紫铜热交换器,换热效率高

C.采用国际知名品牌水泵,运行可靠寿命长

D.采用进口比例阀,控制精准

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第4题
关于二氧化碳焊短路过渡焊接以下说法错误的是()。A、焊速过慢,易产生烧穿和焊缝组织变粗的缺陷

A.A.焊速过慢,易产生烧穿和焊缝组织变粗的缺陷。

B.B.焊枪移动过快,易引起焊缝两则咬边,而且保护气体向后拖,影响保护效果。

C.C.保护气流越大,保护效果越好。

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第5题
对中性点电容隔直装置,电子旁路开关晶闸管验收有下列要求:二极管、晶闸管无击穿,整流桥臂和晶闸管回路安装缓冲RC电路,()。

A.晶闸管触发板安装牢固,无破损、烧蚀

B.晶闸管触发回路用电缆接线牢固、无松动

C.电缆应使用穿黄腊管的高压一次电缆

D.晶闸管触发回路动作正确

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第6题
电弧焊当焊接电流过小时,以下说法正确的是()。

A.飞溅和烟雾过大

B.焊条药皮成块脱落

C.容易烧穿

D.无法形成焊道

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第7题
下列关于催化剂尾烧现象的说法,正确的是()。

A.反应器出口温差突然上升

B.出口氧浓度上升

C.反应器出口温度突然上升

D.反应器入口温度上升

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第8题
下列关于碳化焰的说法正确的是()。A.火焰具有氧化性,过剩氧气会使熔池中合金元素烧损B.火焰中

下列关于碳化焰的说法正确的是()。

A.火焰具有氧化性,过剩氧气会使熔池中合金元素烧损

B.火焰中无过剩乙炔和氧

C.火焰中乙炔过剩,含有游离碳和较多的氢。焊接低碳钢时焊缝会渗碳

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第9题
关于塔式起重机电动机声音异常故障形成原因的说法,正确的是()。

A.过电流继电器动作

B.电动机缺相运行

C.定子绕组有故障

D.轴承缺油或磨损

E.熔丝烧断

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第10题
秋节,关于各地风俗下面哪些说法是正确的()

A.四川省:祭土地神、点桔灯

B.山西省:烧斗香

C.广东省:吃芋头、儿童提灯

D.安徽省:祭土谷神、上坟祭祖

E.陕西省:食西瓜

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第11题
下列关于氧化焰的说法正确的是()。A.火焰具有氧化性:过剩氧气会使熔池中合金元素烧损B.火焰中无

下列关于氧化焰的说法正确的是()。

A.火焰具有氧化性:过剩氧气会使熔池中合金元素烧损

B.火焰中无过剩乙炔和氧

C.火焰中乙炔过剩:合有游离碳和较多的氢。焊接低碳钢时焊缝会渗碳

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