题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
生食、熟食、半成品应分开存放,若放置同一货架时()
A.熟食放置于生食上层
B.生食与熟食放置于同一层
C.生食放置于熟食上层
答案
A、熟食放置于生食上层
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A.熟食放置于生食上层
B.生食与熟食放置于同一层
C.生食放置于熟食上层
A、熟食放置于生食上层
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物
C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具
D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物