![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[判断题]
将倒好的平板放在密封的袋子中冷藏保存可延长储存期限。为了避免冷凝水的产生,平板应冷却后再装入袋中,储存前对培养基表面进行干燥处理()
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_a.png)
是
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
是
A.深度清洗咖啡机、饮用水机、消毒柜、电冰箱等设施设备
B.将扎壶清洗干净,壶口朝下倒放在吧台台面;开封过但未使用完的牛奶,果汁等贴好开封日期标签,用保鲜膜密封冷藏
C.对杯子、毛巾等物品进行消毒并做好记录
D.对未完成事项进行记录说明,进行工作交接
A.四季春牛乳茶中的炼乳茶酱用量需下足够,用量不足会影响整杯饮品的味道
B.日式炸鸡中的炸鸡销量少的话可以峰前备份,建议少量多备多注意质量
C.多手多脚中所用的亚洲鱿鱼需解冻完全才可使用
D.紫薯于你峰前可提前将紫薯泥平铺开装入盘中,密封放冷藏保存
E.四季春牛乳茶中的四季春茶水需浸泡10分钟以上,防止浸泡时间不足茶水不够入味
F.牛扒煎制时,需要用剪刀将筋剪断,太大块的牛扒需要收拢整形