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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

血浆蛋白质中含量最高的是()。

A.清蛋白

B.a-球蛋白

C.b-球蛋白

D.g-球蛋白

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第1题

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是（)。A．酪蛋白B．乳清蛋白C．乳球蛋白D．清蛋

牛奶中蛋白质含量平均为3．0％，其中含量最高的蛋白质是()。

A．酪蛋白

B．乳清蛋白

C．乳球蛋白

D．清蛋白

E．乳白蛋白

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第2题

11血浆中含量最高的蛋白质是（）

A.清蛋白

B.α1球蛋白

C.β球蛋白

D.γ球蛋白

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第3题

血浆中含量最高的蛋白质是什么（）

A.清蛋白

B.球蛋白

C.血浆蛋白

D.纤维蛋白原

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第4题

下列成分在蛋中含量最高的是（)。

A.蛋白质

B.水分

C.脂肪

D.碳水化合物

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第5题

蛋白质是肝脏合成，血浆中含量最高，半衰期14~20天（）

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第6题

蛋中溶菌酶含量最高的部位是（)

A.蛋黄

B.浓厚蛋白

C.稀薄蛋白

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第7题

血浆成分中含量最多的物质是（）

A.水

B.蛋白质

C.葡萄糖

D.无机盐

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第8题

根据蛋白质中的平均蛋含量可知,1克氮能合成粗蛋白质多少克（)。

A.5.25

B.6.00

C.6.25

D.6.75

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第9题

血浆中含量最多的蛋白质是（）

A.白蛋白

B.α1-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.β-球蛋白

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第10题

蛋中的蛋白质含量约为13--15%，生物价为96。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

血浆中含量最多的蛋白质是（）

A.白蛋白

B.1-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.β-球蛋白

E.γ-球蛋白

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