题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列微生物与制作的食品对应有误的是（）
A.乳酸菌﹣﹣酸奶
B.醋酸菌﹣﹣食醋
C.葡萄球菌﹣﹣葡萄酒
D.酵母菌﹣﹣馒头
答案
C、葡萄球菌﹣﹣葡萄酒
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A.乳酸菌﹣﹣酸奶
B.醋酸菌﹣﹣食醋
C.葡萄球菌﹣﹣葡萄酒
D.酵母菌﹣﹣馒头
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A.是一种酵母菌
B.进行异型乳酸发酵
C.是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物
D.不耐受高温和过酸环境
A.用非食品原料制作加工的食品
B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
D.标有中文标签或中文说明书、载明原产地以及境内代理商名称、地址、联系方式等信息的进口食品
A.利用乳酸菌可将含较多抗生素的牛奶制作成含有抗生素的酸奶
B.在糖源充足时，醋酸菌可以利用乙醇在厌氧条件下生产醋酸
C.若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因盐浓度过高，乳酸发酵受抑制
D.泡菜坛液面的一层白膜，主要是成膜酵母繁殖的结果
A.未按照规范要求对高危食品烧熟煮透或加工制作时食品的中心温度未达到70℃以上
B.超范围、超限量使用食品添加剂
C.索取的购货凭证与采购的食品种类不对应
D.违反途中补料有关规定
E.违章向车外倾倒垃圾污水
