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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下餐宴礼仪正确的是()

A.用餐时应细嚼慢咽,不要发出声音

B.食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里

C.嘴里有食物时,可以掩口与人交谈

D.宴会未结束不可随意离席

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用餐时应细嚼慢咽不要发出声音食物残渣应轻轻吐在面前的小盘里宴会未结束不可随意离席

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第1题
社交礼仪包括()

A.语言沟通

B.电话礼仪

C.餐宴礼仪

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第2题
餐宴礼仪:面门为上;居中为上;以离门远离主位近为上,同样远近以主位的右为上()
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第3题
用餐管理的操作步骤包括:()。

A.落实用餐安排

B.用餐引导

C.用餐礼仪

D.餐中服务

E.餐后服务

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第4题
关于西餐礼仪,以下哪一点是正确的?()

A.就餐中,使餐具发出明显的响声

B.吃饭时将双手放在桌子下面

C.需要剔牙时,找服务人员要牙签

D.多人一起用餐时,注意等距离交际

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第5题
下列对旅游者的换餐要求处理正确的是()。

A.旅游者要在换餐前3小时提出换餐要求,地陪应协助办理

B.坚决拒绝

C.若接近用餐时间提出换餐要求则不予理睬

D.游客在用餐时要求加菜、加饮料,导游可给予满足,但费用自理

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第6题
关于宴请礼仪的说法,正确的一项是()。

A.座次安排上,将主宾安排在主人的左侧,次主宾安排在主人的右侧

B.主人斟酒时,客人应用手敲击桌面表示谢意

C.用餐时,坐姿要端正,两手放于桌面上

D.宴会结束后,主人、主宾离座后,其他宾客方可离开

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第7题
出席宴会前应注意哪些礼仪规范?

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第8题
游客在用餐前3小时提出换餐要求,地陪要尽量跟餐厅联系,按有关规定办理换餐。若在接近用餐时才提出换餐要求,则地陪应()。
游客在用餐前3小时提出换餐要求,地陪要尽量跟餐厅联系,按有关规定办理换餐。若在接近用餐时才提出换餐要求,则地陪应()。

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第9题
在用餐时,餐巾礼仪是最容易被忽视的。下列餐巾的用法中错误的是()。

A.餐巾应摊开后,放在大腿上

B.餐巾应挂在西装领口

C.餐巾可用于擦拭餐具

D.餐巾应系入腰带

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第10题
下列用餐礼仪不符合规范的是()

A.人座时应请长辈先坐,女士先坐,客人先坐,待别人坐定后,自己才可入座

B.平时等父母及家人一同就餐

C.边吃饭边说一些奇闻逗父母开心

D.不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食

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第11题
在用餐时,餐具的礼仪也是非常重要的。下列哪一项是错误的餐具礼仪()?

A.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴

B.取菜舀汤,应使用公筷公匙

C.自己手上持刀叉时,均应避免跟人说话或敬酒

D.和亲朋好友就座时,可以不必使用公筷

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