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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

梅雨季节,食物和衣服保存不当就容易发霉。下面关于霉菌说法不正确的是()

A.霉菌、酵母菌、蘑菇都属于真菌

B.霉菌通过孢子繁殖后代

C.橘子发霉处提取到的霉菌主要是单细胞的青霉

D.酱油、腐乳的发酵需要霉菌

答案
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C、橘子发霉处提取到的霉菌主要是单细胞的青霉

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第1题
下列那一类食物易因保存不当会发霉污染而产生黄曲毒素()。

A、肉类

B、食品水果类

C、花生、玉米及稻米谷类

D、水产食品。

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第2题
梅雨季节中,空气湿度大、气温高、衣物等容易发霉,我国的梅雨天气主要集中在_____。

A.1月上旬到2月上旬

B. 6月中下旬到7月上半月

C. 9月上旬到10月下旬

D. 11月上旬到12月上旬

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第3题
每到夏季,如果保存方法不当,吃剩的饭菜容易腐败变质。其根本原因是()

A.环境温度过高

B.营养物质含量丰富

C.食物含水量高

D.微生物大量生长、繁殖

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第4题
有毒动植物食物中毒,主要是指患者食用了含有()的食物,或误食了由于加工不当,未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒,如河豚、毒蘑菇等。

A.天然有毒成分

B.添加毒素

C.发霉

D.化学污染

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第5题
()食物中毒,主要是指患者食用了含有天然有毒成分的食物,或误食了由于加工不当,未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒,如河豚、毒蘑菇等。

A.过保质期

B.生产加工过程污染

C.发霉性

D.有毒动植物

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第6题
‌在日常生活中,为避免食物中毒,最好不宜做()。‌

A.不吃生、冷或不熟的动物性食物或其制品

B.过期、发霉变质的食物要扔掉

C.选择清洁卫生的就餐场所,尽量不到小摊点吃饭

D.直接食用经冰箱保存的隔夜饭菜

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第7题
储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的,但是为什么呢?()

A.放入冰箱后口感变硬

B.放入冰箱后易与其他食物窜味,失去醇厚感

C.在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温下表面会结出白霜,且极易发霉变质。

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第8题
不使用干衣机烘干会出现什么情况?()

A.阴雨天、梅雨季节衣物久晒不干

B.晒完衣服总是皱巴巴、变硬、掉色

C.挂在户外会沾染空气中的有害悬浮物和各种花粉等

D.自然晾干的羽绒会堆积结块,影响保暖效果

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第9题
中医“天人合一”观是指人与大自然存在着统一与协调的关系。下列说法正确的是()

A.梅雨季节很容易让人产生烦躁心情

B.梅雨季节容易让人产生抑郁

C.梅雨季节容易让人产生焦虑

D.胃溃疡、皮疹、偏头痛等心身疾病更容易在梅雨季节复发

E.以上都是

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第10题
中国哪个地区的梅雨季节不利於乾花花材的保存()。

A.江南

B.中原

C.东北

D.西北

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第11题
不属于老年人噎食/呛食常见原因的是()

A.进食时情绪激动

B.进食过慢

C.体位不当

D.进食大块食物未经嚼碎就吞咽

E.吞咽动作不协调

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