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更多“（)是炒熟的米、麦等谷物，类似现在的炒米、炒豆、炒玉米等。A…”相关的问题
第4题
糙米是什么主要营养成分是什么（）
A.糙米是指除了外壳之外保留的全谷物粒，即含有谷皮、糊粉层和胚牙乳的米，俗称糙米、活米
B.含有8种氨基粉、16种矿物质、21种维生素等
C.钙的含量比白米多一倍，有利于安神和净化血液更接近弱碱性
D.调节视网膜
第8题
在老年人合理膳食中,以下哪个说法是错误的：()
A.提倡谷物精加工
B.疏菜水果富含维生素,矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
C.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
E.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利
第10题
81下列有关双醪糖化法说法错误的是BC（）
A.采用未发芽的谷物原料为辅料，多采用该方法
B.谷物辅料必须经过糊化和糖化过程
C.采用该方法可以不添加外源酶制剂就可以得到较高质量的麦汁
D.辅料添加量可以到20-30％
E.双醚浸出糖化法，醪液不再有煮沸阶段，操作简单，时间短
