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[多选题]

冷冻培根炒蛋加热后未开袋保存时间多久已经开袋保存时间多久()

A.未开袋+4小时,已开封需用保险袋扎紧袋口储存时间:3小时(含4小时内)

B.未开袋+4小时,已开封需用保险袋扎紧袋口储存时间:3小时(不含4小时内)

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未开袋+4小时已开封需用保险袋扎紧袋口储存时间3小时(含4小时内)

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第1题
黑糖调味糖浆开袋后保存时间是多久保存在哪里()

A.开袋后密封在室温中保存48小时,调味盒中打烊丢弃

B.开袋后密封在中雪房保存48小时,调味盒中打烊丢弃

C.开袋后密封在室温中保存24小时,调味盒中打烊丢弃

D.开袋后密封在中雪房保存24小时,调味盒中打烊丢弃

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第2题
关于物料储存说法正确有()

A.豆花调味汁工作站中常温保存

B.葱花开袋后工作站中常温保存

C.葱花开袋后当天未使用完,加保鲜膜,冷藏储存

D.混合好的虾皮和紫菜直立保温柜加热储存

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第3题
芒果丁罐头的第二保存期是多久()

A.开封后室温6小时

B.开封后室温24小时

C.开罐后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过48h

D.开罐后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过72h

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第4题
加热完成转移到不锈钢格内的储存时间为()小时,开封后袋内未转移到不锈钢格和加热后未开封的储存时间为()小时

A.2,2

B.2,4

C.4,2

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第5题
香菇开袋后挤干水份煮制多久()

A.3分钟

B.4分钟

C.5分钟

D.2分钟

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第6题
塔可用鸡排外用裹粉袋中未倒入格子中的面粉,需装入保鲜袋后扎口保存与常温,储存时间开封后K+()

A.K+4天

B.K+1天

C.K+6天

D.K+3天

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第7题
输血结束后,将血袋放在什么色口袋内,送回输血科至少保存多久()

A.黄色

B.黑色

C.24小时

D.48小时

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第8题
巴西莓糖浆、芒果丁、冷冻整个草莓开袋后的第二储存器皿是()

A.1/9塑料盆

B.1/6塑料盆

C.塑料挤瓶

D.1/6钢盆

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第9题
活塞式冷水机组的吸气温度过低可能是由于()原因造成的。
活塞式冷水机组的吸气温度过低可能是由于()原因造成的。

A.热力膨胀阀开启过小

B.系统内制冷剂过少

C.机组停机时未进行油加热

D.冷冻水出水温度设定过低

E.热力膨胀阀开度过大

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第10题
根据《七彩指引表》培根解冻效期为J+3,如5/2810:00解冻,到期时间为5/3123:59,加热后的效期为K+1,如5/3110:00加热,到期时间应如何标记?()

A.6/110:00

B.6/123:59

C.5/3123:59

D.无需标记,打烊废弃

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第11题
输血过程中错误的()

A.新生儿输血需要预加热

B.可以在血中加入抗生素

C.输血前后需要用盐水冲管

D.输血后血袋需要保存2小时

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