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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

蔗糖与乳糖样品的前处理方式及还原前糖的测定方法相同（）

答案

是

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第1题

具有还原性质的碳水化合物是（)。

A.海藻糖

B. 乳糖

C. 麦芽糖

D. 蔗糖

E. 葡萄糖

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第2题

三糖铁（TSI)琼脂培养基中含有的三种糖是（)。

A.乳糖、菊糖，葡萄糖

B.乳糖、麦芽糖，葡萄糖

C.乳糖、蔗糖，果糖

D.乳糖、蔗糖，葡萄糖

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第3题

以下各类糖中，最甜的是（）。

A.蔗糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.果糖

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第4题

下列属于单糖的是（）。

A.蔗糖

B.果糖

C.乳糖

D.水苏糖

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第5题

下列糖中不属于二糖的是( )

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.果糖

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第6题

下列不属于二糖的是()

A.果糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第7题

下列不属于还原性二糖的是（)A麦芽糖B蔗糖C乳糖D纤维二糖

下列不属于还原性二糖的是()

A麦芽糖

B蔗糖

C乳糖

D纤维二糖

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第8题

以下属于双糖的是（）

A.蔗糖

B.乳糖

C.半乳糖

D.麦芽糖

E.海藻糖

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第9题

葡萄糖和果糖结合形成的二糖为()。

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.棉籽糖

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第10题

肉品中的碳水化合物以（)形式存在。

A.蔗糖

B.糖元

C.果糖

D.乳糖

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第11题

粮油食品原料中最普遍的双糖是（）。

A.麦芽糖

B.纤维二糖

C.蔗糖

D.乳糖

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