在大都市许多空置的高楼或多层楼房天台上的温室里种植农作物，可以全年进行食品生产，减少数量可观

的淡水使用和垃圾产生，作物感染疾病的风险也更小，而且不需要化石燃料驱动的机械把农产品从遥远的农场运送过来。“垂直农场”可以说是我们自己养活自己、养活不断增加的人口的一场革命。此外，食物的口味也更好，“当地生产"将成为一种规范。这段文字中“垂直农场”指的是()。

A．利用摩天大楼种植农作物

B．种植使用淡水较少并产生较少垃圾的农作物

C．不需长途运输的当地种植

D．能养活更多人口的新的农作物种植模式