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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

贮存、销售需低温保存食品的,食品经营者应()

A.配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施

B.可以使用冷藏车做短途的冷冻食品运输

C.冷藏温度应当符合食品标签明示的贮存条件要求

D.保证设备设施的清洁、卫生

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第1题
贮存、销售需低温保存食品的,食品经营者应配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施,冷藏温度(

贮存、销售需低温保存食品的,食品经营者应配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施,冷藏温度(),保证设备设施的清洁、卫生。

A.可稍微低于食品标签明示的贮存条件要求

B.应当符合食品标签明示的贮存条件要求

C.必须高于食品标签明示的贮存条件要求

D.除特殊情况外必须符合食品标签明示的贮存条件要求

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第2题
食品经营者在贮存和销售食品时,应注意()

A.贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

B.食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

C.食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。

D.食品经营者销售散装食品,应当在其容器上标明食品的名称、生产日期、保质期,生产经营者名称及其联系方式等内容为选填

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第3题
冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产冷链管理是指需要按温度保存的食品在生产、运输、贮藏、销售直至消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下。()
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第4题
散装食品销售及贮存的要求是:食品经营者销售及贮存散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。()
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第5题
食品经营者对贮存、销售的食品应当()

A.定期进行检查,查验食品的感官、生产日期和保质期

B.及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品

C.主动将不符合食品安全标准的食品其退出市场,并做好相关记录

D.已经销售的退市食品,食品经营者可对其不负相关责任

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第6题
下列哪些情形在严重的情况下会吊销许可证()

A.未按要求进行食品贮存、运输和装卸的

B.食品经营者未按规定要求销售食品

C.婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标签等向食品安全监督管理部门备案

D.拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查

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第7题
食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、()及联系方式等内容。

A.保存条件、供货者名称

B.保质期、生产经营者名称

C.保存条件、生产经营者名称

D.保质期、供货者名称

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第8题
家庭中食品再次利用时,应充分加热的情况包括()。

A.低温冷藏保存的熟食品

B.常温下存放时间超过2小时的熟食品

C.冷冻保存的熟食品

D.变得略有酸味的熟食品

E.以上情况都可以

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第9题
食品经营者贮存散装食品,只需要在贮存位置标明食品的名称即可。()A.对B.错

食品经营者贮存散装食品,只需要在贮存位置标明食品的名称即可。()

A.对

B.错

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第10题
食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、入库日期、保质期()
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