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[主观题]

常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。（)

常压干燥法测定样品水分含量时，要求水分是唯一的挥发性物质。()

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第1题

常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入()，以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到()中冷却。

常压干燥法测定浓稠态样品的水分含量，需加入（)，以增大样品蒸发面积;样品从烘箱取出后要放到（)中冷却。

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第2题

采用常压干燥法测定样品中的水分，样品应当符合的条件？

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第3题

常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（)。

A.101～105℃

B.105～120℃

C.120～140℃

D.>140℃

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第4题

水分测定的常压干燥法是在一定的温度（)和压力（常压)下，将样品放在烘箱中加热干燥，除去蒸发的水分，干燥前后样品的质量之差即为样品的水分含量。

A.90～105℃

B.95～105℃

C.100～110℃

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第5题

果糖含量较高的样品，所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。（)

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第6题

测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、玻璃称量瓶、常温常压干燥箱、干燥器。因为

面包中水分含量＞14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于()。

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第7题

常压干燥法测定水分的主要设备是（)。

A.电炉

B.马福炉

C.水浴锅

D.恒温烘箱

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第8题

加压气化对炉温的要求比常压气化炉高，而炉身一般比常压气化炉低，能提供较高的干燥层，允许进炉煤的水分含量高。（)

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第9题

用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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第10题

用乙醚做提取剂测定脂肪含量时，以下对样品要求正确的是（)。

A.含有一定量水分

B.尽量少含有蛋白质

C.颗粒较大以防被氧化

D.经低温脱水干燥

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