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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定( )

A.溶液pH大于pI

B.溶液pH小于pI

C.溶液pH等于pI

D.溶液pH等于7.4

E.在水溶液中

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第1题

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定？A．溶液pH＞pIB．溶液pH＜pIC．溶液pH=pID．溶液pH≥pI

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定？

A．溶液pH＞pI

B．溶液pH＜pI

C．溶液pH=pI

D．溶液pH≥pI

E．溶液pH≤pI

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第2题

在水溶液中蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：（)

A.溶液pH值大于pI

B.溶液pH值小于pI

C.溶液pH值等于pI

D.溶液pH值等于7.4

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第3题

岩层是由（)基本一致的岩石所组成，是在较大的区域内沉积环境基本一致的条件下形成的地质体。

A.颗粒

B.结构

C.颜色

D.成分

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第4题

果胶是亲水性胶体，它的水溶液在一定条件下可以形成凝胶。()

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第5题

混凝处理中常用聚合铝在水中可以形成高电荷的聚合()，可以有效地()水中的胶体颗粒表面的()，提高压缩胶体颗粒扩散层的能力。

混凝处理中常用聚合铝在水中可以形成高电荷的聚合（)，可以有效地（)水中的胶体颗粒表面的（)，提高压缩胶体颗粒扩散层的能力。

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第6题

随着土壤在风化过程中形成，一些矿物和有机质被分解成极细小的颗粒。这些最细小的颗粒叫做（)。

A.土质体

B.有机体

C.胶体

D.胶溶体

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第7题

蛋白质颗粒表面的_________和_________是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。

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第8题

蛋清、鸡茸、骨骼和筋膜在加热过程中能够形成蛋白质胶体吸附作用。（)

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第9题

在非细胞体系中发现蛋白进入微粒体的效率很低，将下列哪种物质添加到非细胞体系中可提高蛋白质向微粒体转移的效率（)。

A.信号识别颗粒(SRP)

B.网格蛋白

C.tSNARE或vSNARE

D.发动蛋白

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第10题

油发主要是利用干货原料中的蛋白质胶体颗粒受热膨胀而恢复形态的。你认为这一说法：（）

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