题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
小王每小时可烘焙面包15千克或缝制衣服4件,小芳每小时能够烘焙面包5千克或缝制2件衣服,假设他们生产的面包
和衣服是同质的,每人每天工作8小时。
查看答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.110套
B.115套
C.120套
D.125套
A.110套
B.115套
C.120套
D.125套
A.面粉中的蛋白质吸水搅拌形成面筋,面筋支撑起产品的组织架构
B.面粉中的淀粉吸水涨润,并在适当的温度下糊化,固定,使得产品形态稳固
C.面粉在酶的作用下,也可以为酵母的发酵提供所需能量