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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

猪肉的感官鉴别指标中，不属于新鲜肉指标的是（）

A.肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白

B.新切断面湿润，外表粘手

C.肉的切面致密，富有弹性

D.肉汤透明芳香

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第1题

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（）。A.感官检验B.挥发性盐基氮C.

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（）。

A.感官检验

B.挥发性盐基氮

C.过氧化物值

D.菌落总数

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第2题

中不属于伤亡事故频率指标的是()。选项

A.千人重伤率

B.伤害频率

C.按产品产量计算的死亡率

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第3题

下列指标中，不属于时期指标的是( )。

A.出生人数

B.国民生产总值

C.货运量

D.牲畜存栏数

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第4题

感官检查是判断肉新鲜度的首要方法，通过视觉、嗅觉、触觉等直观检查，新鲜肉性状描述正确的是（）。

A.肌肉色泽应鲜红或深红，有光泽，脂肪微黄

B.外表干燥或黏手

C.组织富有弹性，指压后凹陷立即恢复

D.煮沸后肉汤呈奶白色，脂肪团聚于液面，具有香味

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第5题

下述指标中，不属于交易中的物流服务业绩的衡量指标的是（)

A.订单完成率

B.库存可供率

C.退单期

D.准时送货率

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第6题

下列评价指标中，不属于动态评价指标的有（)。

A.总投资收益率

B.净现值

C.增量净现值

D.内部收益率

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第7题

下列不属于敏感指标中的结构指标的是（）

A.床护比

B.护患比

C.护士离职率

D.住院患者身体约束率

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第8题

客户服务中心使用的指标中，不属于定性监督指标的是()。

A.顾客满意度调查

B.员工的接电话时间

C.顾客对解决方案的看法

D.顾客情感诉求

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第9题

下述指标中，不属于交易前的物流服务业绩的衡量指标的是（)

A.送货日期预告

B.库存可供率

C.退单期

D.查询答复期

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第10题

下列指标中，不属于单个银行信用风险预警指标的是（)。

A.不良贷款率

B.净资产收益率

C.银行业景气度

D.资本充足率

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第11题

下面的指标中不属于资本成本竞争力的指标的是( )。

A.短期实际利率

B.企业获得风险资本

C.企业资本成本

D.国家信用评级

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