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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)含有大量水分的污泥冷冻,使温度下降至凝固点以下,污泥开始冻结,然后加热溶解。

A.热处理法

B.化学调理法

C.冷冻溶解法

D.淘洗法

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更多“()含有大量水分的污泥冷冻,使温度下降至凝固点以下,污泥开始…”相关的问题

第1题

细菌性食物中毒的原因不包括()

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染

B.被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素

C.本身含有有毒成分的物质，如毒蕈

D.污染的食物未经烧熟煮透

E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

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第2题

（)是在污泥中加入混凝剂、助凝剂等化学药剂,使污泥颗粒絮凝,比阻降低,改善脱水性能。

A.化学调理法

B.冷冻溶解法

C.热处理法

D.淘洗法

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第3题

中间水分食品中通过添加（)使水分活度降至0.85以下并包装，可防止酵母菌和霉菌的生长。

中间水分食品中通过添加()使水分活度降至0.85以下并包装，可防止酵母菌和霉菌的生长。

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第4题

犊牛体内含有大量水分，比成年牛多1倍以上。（)

犊牛体内含有大量水分，比成年牛多1倍以上。()

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第5题

如果将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是：

A.豆腐内的水分聚集凝结成冰晶，体积增大，挤出了这些小孔

B.豆腐在低温下组织纤维变硬，体积膨大，露出了空隙

C.温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩，露出了空隙

D.豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体，挤出了这些小孔

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第6题

犊牛体内含有大量水分，比成年牛多1倍以上。()判断对错

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第7题

雩花膏以其纯向如雪，且在皮肤上涂搽时也会像雪花一样迅速地融化、渗透而得名，主要含有脂肪酸、保湿

剂和大量的水。当把雪花膏涂抹在皮肤上以后，其中的水分会很快地蒸发，于是便留下了一层肉眼看不见的F}1硬脂酸和保湿剂构成的保护膜，使皮肤免受外界空气的刺激，变得滋润、细腻。雪花膏能使皮肤变得滋润、细腻的原因是()。

A．雪花膏像雪花一样融化在皮肤里

B．雪花膏里的水分蒸发带走皮肤表面的汗液

C．雪花膏形成保护膜使皮肤免受刺激

D．雪花膏里的脂肪酸融入皮肤

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第8题

血浆含有大量水分和一定量的溶质。（）此题为判断题(对，错)。

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第9题

用乙醚作提取剂时，（)。

A.允许样品含少量水

B.样品应干燥

C.浓稠状样品加海砂

D.允许样品含有大量水分

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第10题

如果液体压力等于或高于在该温度下液体的汽化压力，就会有蒸汽及溶解在液体中的气体从液体中大量逸出，形成许多气泡，容易使离心泵产生汽蚀。（)

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第11题

新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在0～5℃，原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的冷耗量应相同，食品冻结过程中冻结层分解面速度和溶质扩散速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着冷冻条件贮藏和解冻等条件的影响。（)

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