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[单选题]
磷酸盐是一类具有多种功能的物质,在食品加工中具有明显的改善品质的作用。下面哪一项不是其作用机制是()。
A.提高体系pH值
B.增加离子强度
C.乳化油脂
D.解离肌动球蛋白
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A.提高体系pH值
B.增加离子强度
C.乳化油脂
D.解离肌动球蛋白
A.殿院
B. 督院
C. 谏院
D. 肃院
A.胎盘具有屏障防御功能
B.胎盘能合成多种酶和激素
C.胎盘具有物质转运和交换的功能
D.母体IgG、IgA等免疫球蛋白均能通过胎盘进入胎儿循环系统
A.乳是比较容易消化的食品,在消化时只需分泌少量的胃液
B.乳对消化道具有独特的刺激功能,能促使肠胃分泌消化液
C.乳具有多种营养成分
D.对大多数人来说,乳蛋白易于吸收