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[判断题]

西点按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、面包类、混酥类、饼干类、泡芙类等。()

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第1题
把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是()。

A.烹饪原料的商品种类

B.烹饪原料的性质

C.烹饪原料加工与否

D.烹饪运用

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第2题
按照溶液性质不同,铝及铝合金化学氧化工艺可分为______和______。
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第3题
根据()及工艺性质(能)作为我国煤炭分类的标准。

A.灰分

B.煤化程度

C.挥发分含量

D.变质程度

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第4题
下列关于权证的分类中,错误的是()。A.按照持有人权利的性质分类,权证可分为认购权证和认沽权证B.

下列关于权证的分类中,错误的是()。

A.按照持有人权利的性质分类,权证可分为认购权证和认沽权证

B.按行权时间分类,权证可分为美式权证、欧式权证、百慕大式权证等

C.按基础资产的来源分类,权证可分为认股权证和备兑权证

D.按基础资产的来源分类,权证可分为股权类权证、债权类权证及其他权证

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第5题
进口报关单是进口货物到达进口国后,由进口企业向海关申报进口的单据,根据其性质可分为()。

A.一般进口货物报关单

B.进料加工专用进口货物报关单

C.来料加工及补偿贸易进口货物报关单

D.报关单证明联

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第6题
进口报关单是进口货物到达进口国后,由进口企业向海关申报进口的单据,根据其性质可分为( )。

A.一般进口货物报关单

B.进料加工专用进口货物报关单

C.来料加工及补偿贸易进口货物报关单

D.报关单证明联

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第7题
按照不同的分类标准,保险公司可以划分为不同的类型,以下关于保险公司的分类中,正确的是()。①根据保险业务范围分类,可分为人寿保险公司、财产保险公司、健康保险公司、养老保险公司等 ②根据保险行为主体分类,可分为直接保险公司和再保险公司③根据所有制性质及公司出资人、持股人分类,可分为国有保险公司、民营保险公司、中外合资保险公司、外资保险公司等④根据公司组织结构分类,可分为股份制保险公司、相互制保险公司、专属保险公司等

A.①③

B.②④

C.①③④

D.①②③④

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第8题
腌腊制品是指经过腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,使用前需经熟制加工。()
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第9题
按烟草制品分类,烟草可分为卷烟、()、嚼烟和鼻烟。

A.烤烟

B.雪茄烟

C.斗烟

D.水烟

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第10题
新型陶瓷制品的生产过程主要包括配料与坯料制备、成形、________及后续加工等工序。

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第11题
按照生产工艺和熟制工序不同,中式糕点可分为(SB/T10033—1992)()。同样对于西式糕点也可以照此分类。

A.熟粉制品

B.烘烤制品

C.油炸制品

D.蒸煮制品

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