一位餐馆的老顾客点了一份牛排,服务员发现牛排熟过头了,客户看上去很不满,但是并没有抱怨,老板希望提供优质的服务并留住这位宝贵的回头客。服务员应该第一时间做出怎样的反应来实现这一目标?()
A.等待顾客抱怨,然后再承认熟过头
B.让顾客先用晚餐,稍后再询问情况
C.不要询问情况以减少冲突
D.将牛排拿给老板看,并征求老板的同意为顾客新做一份牛排
A.等待顾客抱怨,然后再承认熟过头
B.让顾客先用晚餐,稍后再询问情况
C.不要询问情况以减少冲突
D.将牛排拿给老板看,并征求老板的同意为顾客新做一份牛排
A.等待顾客抱怨,然后再承认熟过头
B.让顾客先用晚餐,稍后再询问情况
C.不要询问情况以减少冲突
D.将牛排拿给老板看,并征求老板的同意为顾客新做一份牛排
a.如果一份意大利面条的价钱是4美元,阿里愿意买几份?他获得的消费者剩余是多少? b.下一周阿里又来到这家餐馆,但是现在一份意大利面条的价钱是6美元。和上周相比,他的消费者剩余下降了多少? c.一周以后,他再次来到这家餐馆,发现这家餐馆推出了价格为25美元的自助餐,那么阿里这次会吃多少份意大利面呢?他这次获得了多少消费者剩余? d.假如你是这家餐馆的老板,而阿里是一个“典型”顾客,那么你对自助餐所能收取的最高价格是多少(要保证仍然能够吸引顾客)?
尴尬的中国人
一天傍晚,巴黎的一家餐馆来了一群中国人,老板安排了一位中国使者为他们服务,交谈中得知他们是东北某县的一个考察团,今天刚到巴黎。随后使者向他们介绍了一些法国菜,他们不问贵贱,主菜配菜一下子点了几十道,使者担心他们吃不完,何况菜价不菲,但他们并不在乎。
点完菜,他们开始四处拍照,竞相和服务小姐合影,甚至跑到门外一辆凯迪拉克汽车前面频频留影,还不停地大声说笑,用餐时杯盘刀叉的碰撞声乃至嘴巴咀嚼食物的声音,始终不绝于耳,一会儿便搞得杯盘狼藉,桌子、地毯上到处是油渍和污秽。坐在附近的一位先生忍无可忍,向店方提出抗议,要他们马上停止喧闹,否则就要求换座位。
A.赵先生在某饭店吃饭时发现一道菜里有头发,饭店老板立刻道歉并且全桌免单
B.家长抱怨学校为学生提供的住宿条件太差,学校领导请求谅解并决定建新宿舍楼
C.刘小姐在商场买了一件睡衣,发现质量有问题前去退货,被告知只能调换,无法退货
D.某品牌巧克力的一批产品在出厂前被检测出大肠杆菌超标,该公司决定将其全部销毁
A.与企业协商无果后,向消费者协会投诉的客户
B.直接向服务提供人员表达不满的客户
C.向亲朋好友抱怨的客户
D.发现服务失误后,表现很失望,但未与服务企业反馈的客户
A.朋友召集聚会,但小王没有得到邀请,为此很不高兴,而朋友也因小王没有去参加聚会而不满,事实上,朋友打电话邀请了小王,但小王不在,就托同事转告,但同事却忘记了
B.小李觉得老师在期中考试时给打的分数太低,心里不满,但又不好直接去说,就在课堂上故意提出一些刁难的问题
C.小林和朋友一起看电视,小林很想看一个电视连续剧,但朋友却想看足球比赛的转播
D.一位母亲发现屋内有烟味,以为是女儿的男朋友吸了烟,所以见时就警告他不要在家里吸烟,事实上,吸烟的是她女儿
A.当众被老板批评,你一定很不爽,觉得很没面子吧?
B.我理解,被老板这样批评,换我也会觉得难堪。
C.太理解你的心情了,肯定很不爽,而且觉得很没面子吧?
A.朋友召集聚会,但小王没有得到邀请,为此很不高兴。而朋友也因小王没有去参加聚会而不满,事实上,朋友打电话邀请了小王,但小王不在,就托同事转告,但同事却忘记了
B.小李觉得老师在期中考试时给打的分数太低,心理不满,但又不好直接去说,就在课堂上故意提出一些刁难的问题
C.小林和朋友一起看电视,小林很想看一个电视连续剧,但朋友却想看足球比赛的转播
D.一位母亲发现屋内有烟味,以为是女儿的男朋友吸了烟,所以见时就警告他不要在家里吸烟,事实上,吸烟的是她女儿
某婴儿食品集团公司的客户服务部门的职责如下:
建立和管理客户档案;
接受和处理顾客的投诉并及时向相关部门反馈;
跟踪售后信息反馈,对投诉的顾客进行回访;
处理顾客退换货,承担开具发票、寄存等工作。集团公司高层认为该部门应当由被动服务向主动服务转 化,于是对该部门新型了战略调整。在不增加人员配置 和人工成本的前提下,将客户服务部门变更为针对整个 集团公司的客户服务中心,直接为奶粉子公司和特殊婴儿食品自公司服务。该中心独立核算,成为自负盈亏的 法人实体,并且在过去工作自责的基础上增加两项新的职责:
主动跟踪并记录顾客的产品使用情况;
阶段性地为顾客和潜在顾客提供喂养指导和咨询。经过半年的实施,虽然该部门员工为顾客和潜在顾 客提供喂养指导和咨询花费了大量时间和精力,却并没有给公司带来新客户的数量增长,老顾客的满 意度也没有明前提高,对顾客投诉的平均处理时间 反而增加了20%。各个子公司也抱怨客户服务中心干扰了他们的工作,未能提供有效服务,收费也过高。
请根据上述情境,回答以下问题:
(1)造成当前不利局面的可能原因是什么?
(2)若要保持现有组织设计不变,从培训角度改 善当前的不利局面,应该重点加强哪些方面的 培训?为什么?(8 分)