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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于报废餐食责任说法正确的是:()。

A.没卖出去的视为自己的责任,按成本价扣钱;B过期变质的餐服长为责任人、;

B.残损的可以上报,按照残损处理

C.没卖出去的视为自己的责任,按出售价扣钱

D.过期变质的分责任人

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第1题
关于冷冻餐食包装和运输说法正确的有()

A.确保冷冻餐食品中心温度在–18℃的条件下进行储存和运输

B.轻拿轻放,不得破损

C.冷冻餐餐食包装标签应符合GB7718的要求

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第2题
关于孕早期妇女膳食指南说法正确的包括()

A.少食多餐

B.香甜可口

C.保运保证摄入足量富含蛋白质的食物

D.多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸

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第3题
下列关于古代饮食起居的说法错误的是:A.在古代,衣一般指上衣,裳一般指裙子B.古人一般一日两餐,早

下列关于古代饮食起居的说法错误的是:

A.在古代,衣一般指上衣,裳一般指裙子

B.古人一般一日两餐,早饭叫朝食,晚饭叫餚食

C.古人很讲究座次,在室内以坐西向东的位置为最尊

D.古人走路根据速度由慢到快依次为行、步、走、趋

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第4题
因超过保质期未售卖的冷链餐食需黏贴(),禁止售卖,放置报废框内,不得于正常餐食混放

A.预热标签

B.报废标签

C.价签

D.不清楚

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第5题
以下关于少食多餐的说法错误的是()

A.只要摄入热量相同,少食多餐和一日三餐减肥效果差别不大

B.少食多餐需要精确控制食欲和摄入的热量

C.增加饮食次数可以显著降低进食欲望

D.对不自律的人来说效果欠佳

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第6题
以下关于功能性低血糖治疗的说法正确的是()

A.多食高蛋白、高维生素、低碳水化合物饮食

B.对伴有焦虑、易激动、睡眠差等自主神经功能不稳定的表现时,应以心理治疗

C.失眠者在睡前可适当服用安眠药,焦虑症患者给予抗焦虑治疗

D.注意饮食调整,少食多餐,使血液中的糖分缓慢上升,让胰岛细胞不至于过度反应

E.以上都对

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第7题
下列关于食管支架置入术后,说法错误的是()。

A.避免暴饮暴食,饭后可立即平卧休息

B.少食多餐,细嚼慢咽

C.忌食过冷或过热食物,温度在40~45℃为宜,以防支架收缩、移位、变形或脱落

D.每餐后饮少量温水,避免残留的食物堵塞支架

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第8题
《上海铁路局高铁动卧送餐服务管理办法》(上铁客〔2015〕147号)规定,各客运段和华铁旅服公司要加强沟通,尤其对高铁动卧餐食()要仔细检查,发现问题及时报废。

A.质量

B.生产日期

C.保质期

D.生产商

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第9题
关于心力衰竭的营养治疗原则,以下说法错误的是()

A.心衰患者要采用低钠饮食

B.心衰患者应限制水的摄入量

C.心衰患者可给予高能能量供给

D.心衰患者要控制饱和脂肪酸的摄入,适当增加单不饱和脂肪酸的摄入

E.心衰患者应少食多餐,饮食软烂

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第10题
餐食干冰放置,说法正确的是()
A.去程航班飞行时间在6小时内的餐车放置4块,烤箱放置1块。回程航班去程时间在6-10小时内的餐车放置6块,烤箱去程放置1块,回程放置2块B.国际长航线飞行时间在10小时以上的,第一段餐食餐车放置4块,烤箱放置1块,其它餐车放置8块C.去程餐食无需放置干冰
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第11题
中国铁路总公司运输局关于推进铁路网络订餐工作的补充通知中规定商家应在节假日(含周末)第1天(不含)的前5天,在网上录入餐食新品种。铁路局审查人员应在5个自然日内审查完毕,逾期未审,餐食自动上线售卖;网上售卖的餐食,上线商家实体店必须有售。()此题为判断题(对,错)。
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