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[判断题]

食品用香料、香精包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也包括增味剂。()

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第1题
属于食品添加剂()。

A.防腐剂

B.漂白剂

C.甜味剂

D.香料(香精)

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第2题
下列用醋较多的复合味型是

A.糖醋味

B.麻辣味

C.咸香味

D.咸甜味

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第3题
为什么不能过度喝饮料 ()

A.多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲

B.有的饮料用了人工合成的甜味 剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处

C.饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖

D.以上都是

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第4题
为什么不能过度喝饮料()

A.多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲

B.有的饮料用了人工合成的甜味 剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处

C.饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖

D.以上都是

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第5题
一项新的研究表明,存在于舌头上的能检测甜味的蛋白质,也存在于肠道。研究人员据此推测,肠

道同样能尝出糖果的味道。这项研究的负责人说:“其实,肠道与舌头品尝甜味的方式是一样的。”

下列哪项最能支持上述推测?

A. 只要有了这种检测甜味蛋白质的物质,就能尝到甜味

B. 除了甜味,肠道还能尝到酸味

C. 除了肠道,还有其他器官能够尝到甜味

D. 味觉可以通过其他感觉表达出来

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第6题
一项新的研究表明,存在于舌头上的能检测甜味的蛋白质,也存在于肠道。研究人员据此推测,肠道同样能
尝出糖果的味道。这项研究的负责人说:“其实,肠道与舌头品尝甜味的方式是一样的。”下列哪项最能支持上述推测?()

A.只要有了这种检测甜味蛋白质的物质,就能尝到甜味

B.除了甜味,肠道还能尝到酸味

C.除了肠道,还有其他器官能够尝到甜味

D.味觉可以通过其他感觉表达出来

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第7题
下列表述正确的是()。 A.父母的血型分别为A型和O型,其子女的血型也只会是A型或O型B.吸

下列表述正确的是()。

A.父母的血型分别为A型和O型,其子女的血型也只会是A型或O型

B.吸气时.人的肺容积增大,肺内气压大于大气压

C.含酸味的水果一般是酸性食品,而乳酪、甜点一般是碱性食品

D.艾滋病病毒能在蚊虫体内生存、繁殖,会通过蚊虫叮咬传播给人类

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第8题
好的雪茄烟吸时略有()但不过重。

A.甜味

B.咸味

C.酸味

D.苦味

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第9题
鱼露是一种?

A.咸味调料

B.甜味调料

C.酸味调料

D.鲜味调料

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第10题
发过芽的种子是什么味道?

A.甜味

B. 酸味

C. 酒味

D. 涩味

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第11题
食物的基本味中,( )为“百味之王”。

A.甜味

B.酸味

C.咸味

D.辣味

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