题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下对饮食的描述，不正确的是（)
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
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A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
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A.加强营养，但不能遵照病人的喜好
B.宜食用高蛋白低脂肪饮食
C.注意增加鸡、鱼、蛋、奶、瘦肉、豆制品等优质蛋白的摄入
D.多食新鲜蔬菜和水果
A.鼓励每餐加大进食量
B.尽可能多饮水
C.鼓励多吃胡萝卜及豆类
D.减少每餐含水量，多食干果等
E.少食多餐，以清淡易消化饮食为宜
A.只要摄入热量相同，少食多餐和一日三餐减肥效果差别不大
B.少食多餐需要精确控制食欲和摄入的热量
C.增加饮食次数可以显著降低进食欲望
D.对不自律的人来说效果欠佳
A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量
B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量
C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导
D.确定谷类食物份量，可选择面包作为代表性食物
A.护士要教会每一位护理员正确的喂食手法和急救手法
B.要根据老年患者对食物的喜好程度和习惯,宜小口喂食,每次以汤匙1/3为宜
C.给予足够的时间进行咀嚼和吞咽,食物温度要适宜,固体和液体食物应交换进行
D.进食时干的食物和流食轮流食用
E.家属在饮食护理中存在的不妥行为及认识误区,应及时给予指导宣教
