题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
莜麦食用前应经过“三熟”，加工时要炒熟、和面时要烫熟、制坯后要蒸熟，花青素可使蔬菜呈现出蓝、红、紫的颜色，如茄子的紫色。（)
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“莜麦食用前应经过“三熟”，加工时要炒熟、和面时要烫熟、制坯后…”相关的问题
A. 要先刨大面，后刨小面
B. 要先刨其凹面，将凹面的凸出端部或边沿部分多刨几次，直到凹面基本平直，再全面刨削
C. 要先刨其凸面，将凸面刨到基本平直，再全面刨削
D. 应先刨最大凸出部位，并保持两端平衡，刨削进料速度均匀
