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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食品安全物理性危害的来源主要包括()。

A.由原材料中引入的物理危害

B.加工过程中混入的异物

C.包装材料

D.畜、禽和水产品因加工处理不当造成的物理性危害

E.操作人员

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第1题
物理性危害的4个主要来源,包括()。

A.物料带入

B.人员带入

C.机器带入

D.环境带入

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第2题
食品安全危害因素包括有()

A.生物性危害

B.物理性危害

C.化学性危害

D.以上都是

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第3题
将产品加工车间内分区,分为清洁区、一般清洁区和污染区,并通过标识限制不同区域人流和物流,这属于建立前提方案的措施中的()

A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性

B.控制产品的生物、化学和物理性污染,包括产品之间的交叉污染

C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害

D.控制产品生产过程中的人为污染

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第4题
食品安全分为()

A.物理性危害

B.化学性危害

C.生物性危害

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第5题
食品安全的三大危害是()

A.生物性危害

B.化学性危害

C.物理性危害

D.有毒动植物性危害

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第6题
危害食品安全的因素,可分为3类,分别是()。

A.生物性危害

B.化学性危害

C.人为性危害

D.物理性危害

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第7题
食品安全危害分为生物性危害、化学性危害、物理性危害()

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第8题
食品安全危害通常分为哪几个大类()

A.生物性危害

B.营养性危害

C.化学性危害

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第9题
食品安全依据危害因素分为哪几个类别()

A.生物性危害

B.物理性危害

C.化学性危害

D.口过敏性危害

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第10题
食品安全风险指食品、食品添加剂中()、()和()等对人体健康可能造成的危害

A.生物性

B.化学性

C.物理性

D.辐射性

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