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[多选题]
食品安全物理性危害的来源主要包括()。
A.由原材料中引入的物理危害
B.加工过程中混入的异物
C.包装材料
D.畜、禽和水产品因加工处理不当造成的物理性危害
E.操作人员
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A.由原材料中引入的物理危害
B.加工过程中混入的异物
C.包装材料
D.畜、禽和水产品因加工处理不当造成的物理性危害
E.操作人员
A.控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性
B.控制产品的生物、化学和物理性污染,包括产品之间的交叉污染
C.控制产品和产品加工环境的食品安全危害
D.控制产品生产过程中的人为污染