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（请给出正确答案）
[多选题]
彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点，应怎样做？（)
A.彻底加热可灭杀食物内部的病原体
B.加热至食品所有部位的温度达到100℃
C.加热至食品所有部位的温度达到70℃以上
D.冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
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A.彻底加热可灭杀食物内部的病原体
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C.加热至食品所有部位的温度达到70℃以上
D.冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
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A.养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播
B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净
C.选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等
D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒
预防细菌性食物中毒需要（）。
A.预防细菌污染食物
B.阻止细菌大量繁殖或产毒
C.进食前对食物彻底加热
D.以上都对;
预防细菌性食物中毒需要采取何种措施（）。
A.预防细菌污染食物
B.阻止细菌大量繁殖或产毒
C.进食前对食物彻底加热
D.以上选项都正确
如何预防肠道传染病？()
A、搞好环境卫生、养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手
B、不吃生的食物，食品在吃前要煮熟煮透，尤其是贝壳类与甲壳类海产品
C、煮熟的食物要趁热吃，隔夜食物吃前一定要彻底加热
D、所有烹饪器具和食具，使用后应洗涤干净并保持干燥
E、生熟食品应分开存放，已消毒的食具和未消毒的食具需分开存放，防止交叉感染
F、以上都是
