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[判断题]

更换新的咖啡豆对自动定量式意式咖啡磨豆机研磨的粉量没有影响,不需要重新调节()

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第1题
自动定量式意式咖啡磨豆机的优势在于操作简单方便,更节约咖啡粉,可以保证用粉量的稳定()
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第2题
意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率,导致咖啡萃取不均匀,出现杂味涩味()
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第3题
意式咖啡磨豆机磨盘内残留的咖啡粉可以清水直接冲洗,然后用抹布擦拭干净即可()
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第4题
装上刀盘时,将上刀盘的刻度调整到意式磨豆机最适合的()刻度。

A.1.5

B.2.5

C.3.5

D.4.5

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第5题
巴西,埃塞俄比亚,牙买加等咖啡产地在给咖啡豆分级时都会参考咖啡瑕疵豆的数量()
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第6题
用摩卡壶制作出的咖啡,属于()咖啡。

A.摩卡

B.意式浓缩

C.拿铁

D.意式香浓

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第7题
意式浓缩咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第8题
意式浓缩咖啡制作是否成功的标志在于()。

A.咖啡液的多少

B.Cream的呈现

C.在规定时间内萃取完成

D.咖啡液呈现黑褐色

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第9题
在摩卡咖啡中,我们通常加入以下物质,除了()以外。

A.意式浓缩

B.奶油

C.巧克力

D.牛奶

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第10题
在拿铁、卡布奇诺和馥芮白三款咖啡中,()咖啡的意式浓缩咖啡的浓度最高。

A.拿铁

B.卡布奇诺

C.馥芮白

D.浓缩咖啡

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第11题
玛奇朵是在1份浓缩意式咖啡的基础上加上()。

A.2份清水

B.1.5份热牛奶

C.0.5份奶泡

D.1.5份热牛奶+0.5份奶泡

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