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第2题
按食用器官分类法，白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属（)类蔬菜。
A.叶菜、叶菜、茎菜
B.叶菜、花菜、根菜
C.叶菜、花菜、茎菜
D.根菜、花菜、根菜
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第3题
蔬菜根据食用部位分为：叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。（)
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第4题
一年生果菜类_____________是需水的关键时期。
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第5题
对于一年生果菜类，（)是需水的关键时期。
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第7题
黄精和姜的地下部分，常横卧，节和节间明显，节上具鳞叶，其属于（)。
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第9题
正式的全套餐点上菜顺序是很有讲究的，以下不正确的是()。
A.头盘，也称为开胃品,一般是最先上的。
B.副菜一般先于主菜
C.水产类菜肴一般属于副菜
D.蔬菜类菜肴一般是上完主菜之后才上
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第10题
来源于姜科植物的果实类中药材有（)。
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第11题
下列成分属于裂环环烯醚萜苷类的有
A.梓醇
B.龙胆苦苷
C.獐牙菜苦苷
D.京尼平苷
E.桃叶珊瑚苷
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