首页 > 外语类考试> 日语

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

五彩肉丝以肉丝为主料，配料的形状应与肉丝形状一致，也要切丝状。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“五彩肉丝以肉丝为主料，配料的形状应与肉丝形状一致，也要切丝状…”相关的问题

第1题

五彩炒肉丝以肉丝为主料，配料的形状应与肉丝形状一致，也要切成丝状。（)

点击查看答案

第2题

五彩炒肉丝以肉丝为主料，配料的形状配料可切丝也可切片。（)

点击查看答案

第3题

以下菜肴中，属于香与味的配合的是（)。

A.干菜扣肉

B.香干肉丝

C.五彩肉丝

D.文武笋

点击查看答案

第4题

“五彩烩肉丝”菜肴中的肉丝、笋丝要求切成（)规格。

A.粗丝

B.中丝

C.幼丝

D.长丝

点击查看答案

第5题

在菜品色彩组配方法中，下列属于“顺色组配法”的菜品为（）。

A.茭白炒肉丝

B.木耳炒鱼片

C.鸡火烩蹄筋

D.五彩烩虾饼

点击查看答案

第6题

在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的为（）。

A.韭黄炒肉丝

B.木耳炒鱼片

C.鸡火烩蹄筋

D.五彩烩虾饼

点击查看答案

第7题

酱爆是以（）为主要配料兼做调料的烹调方法。

A.酱牛肉

B.酱油蛋

C.京酱肉丝

D.麻酱腰花

点击查看答案

第8题

芫爆鸡柳中的主料鸡肉也可以换成猪肉丝或牛肉丝。（)

点击查看答案

第9题

酱肉丝是辅料加主料的命名方式。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第10题

需要运用碗芡的菜式是（）。

A.糖醋咕噜肉

B.三丝烩鱼肚

C.耗油焖鸡

D.五彩炒肉丝

点击查看答案

第11题

在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是

A.韭黄炒肉丝

B.木耳炒鱼片

C.鸡火烩蹄筋

D.五彩烩虾饼

点击查看答案

湖南中本聪区块链科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20004669号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）