题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食物脂肪的营养评价包括的内容有（）。
A.脂肪的消化率
B.必需脂肪酸含量
C.脂肪酸的比例关系
D.脂溶性维生素含量
E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量
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C.脂肪酸的比例关系
D.脂溶性维生素含量
E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量
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公共营养研究的内容不包括()。
A．了解各类人群的营养供给量
B．了解各类人群的营养状况评价
C．了解人群食物结构
D．开展人群的营养教育
E．研究解决个体营养问题
A.讲究个人卫生
B.加强心理辅导
C.保证有充足的食物补给
D.及时调控情绪问题
A.营养齐全，比例适当
B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
C.合理加工与烹调
D.对其营养素含量进行全面分析
E.餐次合理，注意饮食卫生
A.居民膳食营养素摄取量和食物组成结构与来源等
B.营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势及控制等
C.营养方面一些值得重视的问题，如肥胖症、心血管系统疾病等
D.第二代发育趋势及原因分析
E.各种人群中有倾向性的营养失调趋势
A.了解各种人群膳食营养摄取情况与其供给量的标准的符合程度
B.及时发现营养不平衡的人群
C.为营养的监测、政策的实施提供科学依据
D.为复核营养素供给量的标准、制定食物生产计划和食品经济政策提供科学依据
