()在体内不具有抗氧化作用。
A.超氧化物歧化酶(SOD)
B.活性氧(ROS)
C.谷胱甘肽(GSH)
D.尿酸
A.超氧化物歧化酶(SOD)
B.活性氧(ROS)
C.谷胱甘肽(GSH)
D.尿酸
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的()。
A.防止油脂被氧化
B.防食品褐变
C.增加体内抗氧化营养素
D.防食品脱色
E.防食品腐败变质
关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是()。
A.防止饱和脂肪酸氧化
B.防止ATP氧化
C.防止含硒蛋白氧化
D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是()。
A.防止饱和脂肪酸氧化
B.防止三磷酸腺甘氧化
C.防止含硒蛋白氧化
D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解,当体内糖类不足或缺乏时,可引起()。
A.酮血症
B.高脂血症
C.血浆低密度脂蛋白升高
D.血糖升高
E.血浆高密度脂蛋白升高
A.促进葡萄酒氧化
B.杀菌、抗氧化
C.消毒
D.促进发酵
下列关于砷代谢及毒作用机制的描述,不正确的是
A.五价砷能阻断肝细胞线粒体中的氧化磷酸化过程,从而抑制ATP的合成
B.在消化道内,五价砷比三价砷易吸收
C.三价砷可使机体抗氧化防御系统平衡失调,引起脂质过氧化损伤
D.三价砷和酶的结合不稳定,能自行水解,使酶的活性恢复
E.五价砷主要以砷酸盐形式蓄积于骨组织中
A.可逆向运输清除动脉壁中的胆固醇
B.促进肝脏摄取和利用胆固醇
C.具有抗氧化作用,防止LDL氧化
D.竞争性抑制LDL与内皮细胞受体结合
E.促进VLDL和乳糜微粒在血液中的代谢清除