食品营养标签解读(20分)
以下是刘先生在超市购买的某品牌乳饮料的营养标签:
营养成分表
项目
每100毫升per100ml
营养素参考值或NRV
能量
260kJ
3%
蛋白质
3.29
5%
脂肪
3.49
6%
碳水化合物
4.79
2%
钠
0mg
0%
钙
120mg
15%
维生素D
1.3ug
26%
非脂乳固体≥8.1%,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。
维生素D可促进钙的吸收。维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与。
(1)食用一瓶乳饮料(250ml),摄取的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的量各为多少?
(2)对能量和三大能源物质供能比进行计算和评价。
(3)指出该份营养标签的营养声称和营养成分功能声称。
(4)根据该营养标签给出食用建议。
A.蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸
B.脂肪提供高能量
C.钙是骨骼和牙齿的主要成分并维持骨骼密度
D.锌是儿童生长发育必需的元素
E.维生素C可以防治感冒
A.营养声称可以标示在营养成分表的下端或上端
B.营养声称可以标示在标签的任意醒目位置
C.含量声称和比较声称的使用必须满足一定的条件
D.含量声称和比较声称只能选用一种
E.营养成分功能声称应标示在营养成分表的下端
营养成分功能声称指()可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能作用的声称。
A.某种配料
B.某营养成分
C.保健食品
D.预包装食品
A.莒养声称可以标在莒养成分表下端、上端
B.营养声称可以标在标签的任意醒目位
C.含量声称和比较声称的使用必须满足一定的条件
D.含量声称和比较声称只能选用一种
E.营养成分功能声称应标示在营养成分表的下端
A.有助提高能量和钙的吸收、促进骨骼成长
B.有效提高了宝宝对于能量和钙等矿物质的吸收和利用、减少营养成分流失
C.宝贝大便更加松软顺畅、可以减少便秘发生
D.以上都是