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[判断题]

甜品站,是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送地以冰激凌,饮料,甜品为主地食品地附属店面。()

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第1题
在餐饮主店内开设的甜品站,必须另行发放《食品经营许可证》。()
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第2题
餐饮服务提供者的业态,指各种餐饮服务经营形态,包括()等。

A.餐馆

B.快餐店

C.小吃店

D.饮品店

E.食堂

F.街头小贩

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第3题
取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品,不需要取得食品生产许可证()
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第4题
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,需要取得食品生产许可和流通许可。此题为判断题(对,错)。
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第5题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的定义,下列哪类企业属于特定餐饮服务提供者?()

A.养老机构食堂

B.中型饭店

C.企事业机关食堂

D.饮品店

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第6题
餐饮服务提供者实施色标管理是指不同的食品品种使用不同颜色的菜墩等食品加工工用具()

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第7题
餐饮服务单位餐厨废弃物管理有何要求()

A.餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清

B.餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件

C.餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期向监管部门报告

D.餐饮服务不能使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品

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第8题
餐饮服务提供者应当指定经培训合格的专(兼)职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票,进货查验和采购记录。()
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第9题
铁路运营食品经营是指铁路站车和铁路运营站段范围内的餐饮服务、食品流通活动。()
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第10题
鼓励餐饮服务提供者增加一次性餐饮具的使用量。()
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第11题
网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议,明确食品安全责任。()
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