题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
配餐间、冷荤凉菜间、烧卤熟食切配间、生食水产品、用餐分装间、备餐间等加工操作，应做到“五专”专间是：专人负责、专室制作、工具专用、洗手消毒专用和冷藏专用（）
答案
是
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A.选择.高温.严禁混用
B.避免.低温.可以混用
C.避免.高温.严禁混用
D.选择.低温.可以混用
A.餐厅每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒
B.操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食
C.采用分餐进食，避免人员密集
D.餐具用品须高温消毒
E.建议营养配餐，清淡适口
A.每日消毒1次
B.间隔一日消毒1次
C.每周消毒3次
D.每个月内不定期消毒
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物
A.更衣室、淋浴间、医生办公室、会议室、清洁区库房、人员休息室及用餐区
B.护士站、治疗准备室、库房、配液室
C.处置室、设备间（物品准备间）
D.病区（室）、污染间、标本存放间、患者配餐间、患者活动区
A.更衣室、淋浴间、清洁区库房、人员休息室及用餐区
B.医生办公室、会议(会诊)室
C.护士站、治疗准备室、库房、配液室
D.处置室、设备间(物品准备间)、病区(室)、污物间、标本存放间、患者配餐间、患者活动区
A.更衣室、淋浴间、医生办公室、会议（会诊）室、清洁区库房、人员休息室及用餐区(正确答案)
B.护士站、治疗准备室、库房、配液室
C.处置室、设备间（物品准备间）
D.病区（室）、污物间、标本存放间、患者配餐间、患者活动区
