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[多选题]
人体叶酸营养状况的评价方法有()。
A.血清叶酸含量测定
B.色氨酸负荷实验
C.红细胞叶酸含量测定
D.组氨酸负荷实验
E.尿嘧啶脱氧核苷抑制实验
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E.尿嘧啶脱氧核苷抑制实验
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人体营养状况测定和评价（20分）
某居民疑有骨软化病，请您设计一个方案对其进行营养状况评价与判别。
红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数用于哪种维生素的营养状况评价()。
A．维生素B2
B．维生素A
C．维生素B1
D．叶酸
E．烟酸
A.总分14分
B.12-14分 代表正常营养状况
C.8-11分 有营养不良风险有风险
D.<7分 营养不良
E.总分15分
A.了解各种人群膳食营养摄取情况与其供给量的标准的符合程度
B.及时发现营养不平衡的人群
C.为营养的监测、政策的实施提供科学依据
D.为复核营养素供给量的标准、制定食物生产计划和食品经济政策提供科学依据
