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[主观题]

常用断裂蛋白质多肽链中二硫键的方法有__________法,常用试剂为__________;__________法,常用的

试剂为__________。

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第1题
蛋白质二级结构,指蛋白质多肽链中的氨基酸排列顺序,包括肽链数目和二硫键的位置。()
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第2题
蛋白质多肽链中氨基酸之间连接键为()。

A.肽键

B.氢键

C.二硫键

D.疏水键

E.范德华氏力

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第3题
乙酰半胱氨酸为黏液溶解剂,具有较强的黏痰溶解作用。分子中所含的巯基能使痰液中糖蛋白多肽链中的二硫键断裂,从而降低痰液的粘滞性,能够使痰液融化而容易咳出,关于乙酰半胱胺酸的使用,下列说法正确的是()?

A.储存期间应避免接触空气、氧化剂、某些金属、橡胶

B.不宜与青霉素、头孢菌素等抗菌药物同时使用

C.酸性环境下疗效增强

D.与硝酸甘油合用,可增加低血压和头痛的发生率

E.颗粒剂不可加入果汁服用

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第4题
如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(—SH)脱氢形成一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述不正确的是()

A.组成该分子的氨基酸最多有20种

B.氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4 824

C.该分子至少含有3个游离的氨基

D.该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应

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第5题
关于蛋白质结构的叙述哪项是正确的()

A.多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面是关键的

B.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

C.蛋白质的一级结构的改变不会造成蛋白质功能的变化

D.蛋白质的分子结构决定蛋白质的理化性质和生物学活性

E.蛋白质的基本结构对蛋白质空间结构的形成不产生影响

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第6题
蛋白质变性不包括()。

A.氢键断裂

B.肽键断裂

C.盐键断裂

D.二硫键断裂

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第7题
蛋白质变性时()

A.肽键断裂

B.二硫键断裂

C.次级键断裂

D.普遍发生沉淀

E.生物学功能可能增减

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第8题
蛋白质由非共价键引起的不稳定性为()

A.蛋白质的水解

B.氧化

C.外消旋作用

D.二硫键断裂及其交换

E.蛋白质的聚集、变性

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第9题
在多肽链中能形成二硫键的氨基酸残基是( )

A.甲硫氨酸

B.赖氨酸

C.半胱氨酸

D.天冬氨酸

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第10题
可用于蛋白质多肽链N端氨基酸分析的方法有()

A.2,4一二硝基氟苯法

B.丹磺酰氯法

C.肼解法

D.茚三酮法

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