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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

叙述食品添加剂正确的是（）。A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用B.食品添加

叙述食品添加剂正确的是（）。

A.食品添加剂卫生管理办法适用于所有的食品生产经营和使用

B.食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求

C.国家食品药品监督管理局主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作

D.食品添加剂可增加食品感官性状以延长保质期

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第1题

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是()。

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

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第2题

关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（)。A．食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B．食品添加剂对

关于食品添加剂要求的叙述，错误的是()。

A．食品添加剂必须经过安全性毒理学评价

B．食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用

C．在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏

D．食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准

E．食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

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第3题

在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法：A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B.食品添加

在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法：

A.食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.A+B+C

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第4题

“零添加”食品添加剂的食品是最安全的。()

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第5题

食品企业在生产( )中不得添加任何食品添加剂。

A.酱油

B.纯牛奶

C.饮料

D.火腿

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第6题

禁止食品经营者经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品;此题为判断题(对，错)。

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第7题

复配添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂（）

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第8题

N-二甲基亚硝胺是一种食品添加剂，在啤酒加工过程中添加此题为判断题(对，错)。

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第9题

食品添加剂对人身体是有害的，所以我们不能往食品中添加食品添加剂（）

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第10题

食品添加剂使用者应安排专人操作，使用时应记录使用的食品添加剂名称、生产日期或批号、添加的食品品种、添加量、添加时间、操作员等信息（）

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