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[单选题]
下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，并不因加热而消失的是
A.蛋白质
B.黄酮苷
C.皂苷
D.香豆素
E.蒽醌苷
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A.蛋白质
B.黄酮苷
C.皂苷
D.香豆素
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E.其水溶液振摇后产生持久性蜂窝状泡沫
A.取大黄药材粉末0.1g，加10%硫酸水溶液5ml
B.水浴加热5分钟
C.趁热滤过，冷后加乙醚2ml振摇萃取
D.分取醚层，加5%氢氧化钠水溶液1ml振摇
E.醚层显红色，水层显黄色
