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第1题
新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在0～5℃，原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的冷耗量应相同，食品冻结过程中冻结层分解面速度和溶质扩散速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着冷冻条件贮藏和解冻等条件的影响。（)
第2题
关于麻醉操作对体温的影响，下列叙述正确的有（）。
A.椎管内麻醉，可使体温降低
B.循环紧闭式麻醉可致体温升高
C.麻醉过浅，体温可能升高
D.半开放式麻醉可使体温升高
E.CO2蓄积可使体温下降
第4题
以下各项哪些是国际收支决定货币分析法的政策含义？( )
A.国际收支赤字本质上是一种货币现象
B.进口限额有可能使国际收支改善
C.提高银行的法定准备金比例会改善国际收支
D.央行公开市场操作对国际收支没有影响
第7题
根据农业转基因生物安全评价管理方法的规定，确定安全等级一般分为四个步骤，分别是（)：①确定受体生物的安全等级、②确定基因操作对受体生物安全等级影响的类型、③确定转基因生物的安全等级、④确定生产、加工活动对转基因生物安全性的影响。
A.①③②④
B.①②③④
C.①③④②
D.③②①④
第10题
关于预防有机磷农药中毒描述不正确的是：
A.喷洒农药及收获瓜、果、蔬菜，必须遵守安全间隔期
B.孕妇、乳母参加喷药工作对机体影响不大
C.农药必须由专人保管，必须有固定的专用贮存场所，其周围不得存放食品
D.禁止食用因有机磷农药致死的各种畜禽
