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[判断题]

烧结是将粉状物料或细粒物料经高温加热而在不完全熔化条件下结成块状物料的过程。()

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第1题
食品加工技术中,正确的选项是()A.喷雾干燥技术是将溶液等物料加工成粉状、颗粒状干制品的方法B.

食品加工技术中,正确的选项是()

A.喷雾干燥技术是将溶液等物料加工成粉状、颗粒状干制品的方法

B.将固体、液体或气体物质包埋、封存在一种微型胶囊内成为一种固体微粒产品叫超临界萃取技术

C.利用具有一定选择透过性的过滤介质,将混合物中各组分进行物质分离、纯化的方法叫膜分离技术

D.将食品物料置于挤压机高温高压下,然后释放至常温常压,物料内部结构和性质发生变化的过程叫挤压膨化技术

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第2题
粉尘可能的来源有()。

A.机械粉碎和研磨过程

B.粉状物料的混合过程

C.物质喷淋凝固过程

D.物质的加热过程

E.金属冶炼过程

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第3题
烧结焙烧的目的是将______在高温下烧成块状或球团状物料,目的是为了提高______和______,便于下一步作业的进
行。
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第4题
可塑耐火材料是指由粒状和粉状物料与可塑粘土等结合剂和增塑剂配合,加少量水分,经充分混练,形成一种呈硬性泥膏状并在较长时间内保持较高可塑性的不定形耐火材料。()
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第5题
把粉状物料按颗粒大小或种类进行选粉的操作过程称为()。
把粉状物料按颗粒大小或种类进行选粉的操作过程称为()。

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第6题
在一常压逆流干燥器中,用热空气将某湿物料的含水量由8%干燥至0.5%(均为湿基);干燥介质为20℃的湿空气,经预热

在一常压逆流干燥器中,用热空气将某湿物料的含水量由8%干燥至0.5%(均为湿基);干燥介质为20℃的湿空气,经预热器后被加热到90℃,其中所含水汽的分压为0.98kPa,离开干燥器废气的温度为45℃。假设本干燥过程为理想干燥过程。

(1) 计算空气经过干燥器的湿度变化量;

(2) 若向干燥系统提供的热量为500kw,计算湿物料的处理量。(大气压取为101.3kPa)

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第7题
加热炉工艺过程中的作用,是利用燃料在炉内燃烧时产生高温火焰与烟气的( )加热炉管中高速流动的物料,使其达到后续工艺过程所要求的( )或在炉管中进行化学反应。
加热炉工艺过程中的作用,是利用燃料在炉内燃烧时产生高温火焰与烟气的()加热炉管中高速流动的物料,使其达到后续工艺过程所要求的()或在炉管中进行化学反应。

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第8题
圆盘给料机一般只能用作运输粉状物料时的给料设备。()
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第9题
用热空气干燥某湿物料。空气初始温度t0=20%,初始湿度/40=0.006kg水/kg干空气。为保证干燥产品质量,
空气进干燥器的温度不得高于90℃;为此在干燥器中间设置加热器。空气经预热器升温至90℃通入干燥器,当热空气温度降至60℃时,再用中间加热器将空气加热至90℃,废气离开干燥器时的温度变为60℃。假设两段干燥过程均视为等焓过程。 (1)在湿空气的H一I(或t一H)图上定性表示出空气通过整个干燥器的过程;(2)气化每千克水所需的绝干空气量和所需供热量。

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第10题
某干燥器的生产能力为700kg湿料/h,将湿物料由湿基含水量0.4(质量分数)干燥到湿基含水量0.05(质量

某干燥器的生产能力为700kg湿料/h,将湿物料由湿基含水量0.4(质量分数)干燥到湿基含水量0.05(质量分数)。空气的干球温度为20℃,相对湿度为40%,经预热器加热到100℃,进入干燥器,从干燥器排除时的相对湿度为φ=60%。若空气在干燥器中为等焓过程,试求空气消耗量及预热器的加热量。操作压力为101.3kPa。

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第11题
用热空气干燥某湿物料。空气初始温度t0=20℃,初始湿度H0=0.006kg水/kg干空气。为保证干燥产品质量,空气进干燥

用热空气干燥某湿物料。空气初始温度t0=20℃,初始湿度H0=0.006kg水/kg干空气。为保证干燥产品质量,空气进干燥器的温度不得高于90℃;为此在干燥器中间设置加热器。空气经预热器升温至90℃通入干燥器,当热空气温度降至60℃时,再用中间加热器将空气加热至90℃,废气离开干燥器时的温度变为60℃。假设两段干燥过程均视为等焓过程。

1.在湿空气的H-I(或t-H)图上定性表示出空气通过整个干燥器的过程;

2.汽化每千克水所需的绝干空气量和所需供热量。

(已知:绝干空气的比热容cg=1.01kJ/(kg绝干气.℃),水气的比热容cv=1.88kJ/(kg绝干气.℃),0℃时水的气化热r0=2490kJ/kg,空气的分子量=29)

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